白折・茎茶・雁が音
白折(しらおれ)の茶葉。白い部分が茎の部分。茎が平たいほど良い茶葉です。

甘味が特徴の白折(しらおれ)。

白折(しらおれ)とは茎の部分で「茎茶」「雁ヶ音」とも呼びます。

煎茶との違いは茶葉の部分。
分かりやすく言えば煎茶=葉・白折=茎。

白折の良し悪しの見分け方は、白い茎の部分が平たいかどうか。
茎が丸くなっていたり、枝が入っていたりするのは葉が固い証拠。
上の画像の様に、平たく柔らかい茎の場合は良い白折です。

お茶の味が何度も出るのは葉の部分。
茎の部分は3煎4煎と、何回も出ません。
そのため白折は同じ原料でも煎茶より値段を安く設定しています。

例えばこの特上煎茶白折(しらおれ)は特上煎茶と同等の茶葉です。
ですが白折であるため特上煎茶より値を落としています。

つまり白折は安く美味しく飲めます。

また、白折には煎茶の甘味と違う茎茶特有の甘みがあり、冷ませば冷ますほどにより一層茎の甘みを感じられます。

特上煎茶白折の適温は70℃。
湯呑みはやや小さめ(150cc)。
浸出時間40秒ほど。
ゆっくり冷まして淹れて下さい。

特上煎茶白折は、煎茶白折の中で最上級の白折です。

水出し用の茶葉としても白折はオススメです。
より一層甘味を感じることが出来ますよ。

お客様の声。

  • 夫婦そろってお茶好きで一日何杯も飲んでますが、家で飲む値段も手頃なお茶を探していたところでしたので試しにお願いしてみました。 まだ味わってはいませんが気に入りましたらまたお願いいたします。
    さすらいの古漬けおやじ(2018年12月7日)
  • こちらは飲んだことあっての再注文ですが、このお値段でこの味とキレイな色は、オススメです。
    タケ(2020年4月13日)

特上煎茶白折100g入り-600円(税込み価格)

特上煎茶白折200g入り-1200円(税込み価格)

特上煎茶白折500g入り-2900円(税込み価格)

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