煎茶って…?

新芽を蒸して酸化酵素の働きを止め、葉を何段階にも分けても揉み乾燥させながら針状に形を整えたものをいいます。蒸し時間を葉の柔らかさなどを見て微妙に調整し(30~40秒程度)手揉み茶の技法を忠実にかつ巧妙に機械化した工程で揉みます。これにより、さわやかな香りと、旨み、渋みが調和した喉ごしのよいお茶に仕上がります。上級品ほど旨味や香りがあります。

お茶をいつ、どのように使うのかによって選び、おいしいお茶タイムをお楽しみください。

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上品な渋みの中の旨味 八女茶 極上煎茶

佐賀県神埼市千代田町の田中茶舗の最上級の煎茶です。渋みに深みがあり、口の中に香り良く残り続けます。
適温は60℃~70℃。香りを感じ至福の時間をお楽しみください。

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当店人気商品 特上煎茶 八重

佐賀県神埼市千代田町の田中茶舗の人気№1特上煎茶 八重。田中茶舗売上ランキング第1位 2016年販売本数15000本
当店で一番愛されているお茶です。八女茶の上品な渋み、鹿児島茶の甘い口当たりと旨味。お茶作りに携わり続けて百余年、銘茶問屋としての厳選した目利きとブレンド技術により、最高のお茶ができあがりました。一番の人気商品でもあり、一番の自信作でもあります。今日もこの特上煎茶八重も魅力を、変わらぬ美味しさをお届けします。

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家庭用に人気 上煎茶

ご家庭での普段使いでとてもおいしくいただけ人気です。
甘みの中に渋みを感じるさっぱりとした味わい。朝食後などにいかがでしょう。100g詰540円、200g詰1080円があります。

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口の中で広がる爽やかな甘み深蒸し特上煎茶

佐賀県神埼市千代田町の田中茶舗の深蒸し特上煎茶。深蒸しにすることで美味しくなる秘密とは…
深蒸し茶は、茶の製造過程において通常より2倍から3倍多い蒸し時間で製造します。
そのため、茶葉の形は小さく多少崩れています。
ただ、今回のは屑々になるほどは深蒸ししていません。中蒸しぐらいです。
深蒸しにすることで味や水色が濃く出ます。
渋味が少なく甘みがありホッとしたい時におすすめの一杯です。
 

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会社・施設・病院でもおすすめ 煎茶

会社や施設、病院など業務用として多く使われています。もちろん家庭用でも!職場で飲んで美味しかったから。とのことで家庭用に購入される方も!さわやかな渋みもあり喉ごしが良好です!

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茎茶特有の甘み 煎茶白折

白折とは茎の部分で茎茶、雁ヶ音とも呼びます。特上煎茶と同じ原料の特上煎茶白折。違いは茶葉の部分。
茎が入っているために煎茶と比べると長くは出ません。 その為、白折は安く値段を下げています。
煎茶の甘味と違う、茎特有の甘みがあります。

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幼児用・子供用のお茶としても最適 番茶白折

番茶白折は、番茶の苦みを感じにくくするために、香ばしく強火で仕上げています。番茶はカフェインが少なく、刺激も少ないため、福祉施設等でのお茶として広く使って頂いています。幼児用・子供用のお茶としても最適。
カフェインが少なく、刺激が少ない番茶を冷たくして飲むのもおススメです。

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オンザロックでもおススメ 煎茶粉茶

佐賀県神埼市千代田町の田中茶舗の味よし、色よし、香りよしの希少品 八女茶・極上煎茶粉茶【150g入り-432円】
煎茶粉茶の最上級、極上煎茶粉茶。 もちろん1番茶の粉茶です。急須で飲む場合は、茶葉の量は少な目でサッと淹れるのがポイント。
 濃くなりすぎず美味しいですよ。この極上煎茶粉茶は量も少なく、なかなか出回りません。希少品です。味よし、色よし、香りよし。美味しいです!!オンザロックもおススメの煎茶粉茶。安くておいしいお茶を飲みたいならお試しください。
病院や介護施設など、沢山お茶を使う所によく使ってもらってます。

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佐賀県名産 嬉野茶 玉緑茶

佐賀県名産の嬉野茶。茶葉を蒸熱で勾玉形に製造したもので、その形状から玉緑茶・グリ茶とも呼ばれます。
全国にも珍しい蒸し製玉緑茶。特徴として、お茶の水色は黄金色。
口当たりの良い渋み・苦みを感じます。1煎目、2煎目、3煎目と味・旨み・風味が変化する感覚を是非お楽しみください。

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玉露の産地として有名な八女茶・玉露

玉露特有の栽培方法で作り上げた全国的に有名な玉露の産地福岡県八女の玉露。丁寧に作られた玉露をお楽しみください。

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白折の甘みと玉露の旨味 玉露白折

玉露は茶樹に当たる日光を避ける独特の栽培方法にあります。新芽が伸び始めたら、茶園全体に覆いをかぶせ日光を遮り、また有機質肥料をたっぷり与え自然仕立てにした葉を手摘みしたりして手間をかけて製造したものでまろやかな旨みと特有の香りあります。白折は「茎茶」とも言われ、煎茶や玉露などの製造加工中に出てくる茶の茎の部分を集めたものです。
玉露白折は玉露の茎の部分のお茶で白折の甘さと玉露の旨味がギュッと詰まった味わい深いお茶になっています。

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八女の玉露から作られた玉露粉茶

玉露粉茶は量も少なく、なかなか出回りません希少品ですよ。味よし、色よし、香りよし。
普通に飲むもよし。ティーパックに入れて煮だすもよし。ティーパックに入れて冷茶にするもよし。お好みでお試しください。

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八女抹茶・宇治抹茶

薄茶の練習用として、よく使って頂いております。普段使いの抹茶としてオススメします。

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